红烧牛肉西红柿做法 牛肉西红柿的做法

红烧牛肉西红柿做法 牛肉西红柿的做法

用料:牛肉1000 克、西红柿1个 姜5 片、冰糖5 克、生抽2 勺、八角3-4 个、料酒2 勺、大葱半根 、桂皮半 块、香叶5 片、干辣椒5 个、老抽1 勺、蒜一整个 瓣、盐2 克、洋葱 1个、西红柿 1个、蕃茄酱 2勺、啤酒 半瓶、豆瓣酱 2勺


郝振江红烧牛肉的做法步骤:


步骤 1

准备佐料:大葱半根,生姜5片,八角3-4颗,香叶5片,桂皮半根、洋葱1个,大蒜一整个,干辣椒5个,冰糖5克,去皮蕃茄1个


步骤 2


牛肉(最好选用牛腩)1000克,切块先用水浸泡半小时,去腥,然后焯水后用凉水冲突干净


步骤 3


起锅烧油放冰糖炒至糖色


步骤 4


倒入冲洗好的牛肉翻炒几下


步骤 5


放入上述佐料


步骤 6


放入调料:豆瓣酱2勺,生抽2勺,老抽1勺,啤酒半罐,料酒2勺


步骤 7


放入料酒


步骤 8


大烧烧开,捞去浮沫


步骤 9


煮个5分钟放入蕃茄和洋葱


步骤 10


煮10分钟后放入蕃茄酱


步骤 11


大烧再次烧开,中小火煮1个半小时就可以出锅啦,郝振江红烧牛肉就做好了。

红烧牛肉西红柿做法 扩展

淀粉(蚕豆)8克,味精1克,小葱15克,猪油(炼制)70克,料酒10克,姜3克,盐3克,大蒜(白皮)10克,胡椒粉10克。

红烧牛肉西红柿做法

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